2026火锅发展趋势报告

红餐数据显示2025年全国火锅市场规模6390亿元（同比+3.5%），预计2026年破6700亿元；门店数降至约43.7万家，进入存量博弈。抖音火锅话题播放超900亿次，地域火锅加速破圈。

年份2026（2026-09）

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